ISO22000有效遏制食品安全事故？

全球每年約有1000萬(wàn)人死于食源性疾病。我國(guó)近10年平均每年因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食用工業(yè)鹽等發(fā)生的食物中毒群體性事故就達(dá)150次左右?！　「鶕?jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）提供的調(diào)查，全球每年約有1000萬(wàn)人死于食源性疾病。我國(guó)近10年平均每年因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食用工業(yè)鹽等發(fā)生的食物中毒群體性事故就達(dá)150次左右。為此，近年來(lái)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）以及國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）等有關(guān)組織都紛紛制定食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)來(lái)規(guī)范食品行業(yè)，遏制事故頻發(fā)。ISO22000就是基于這樣一個(gè)前提而浮出水面的。 據(jù)了解，ISO即將發(fā)布的該標(biāo)準(zhǔn)即食品安全管理體系新標(biāo)準(zhǔn)，就是要確保食品供應(yīng)鏈中不存在薄弱環(huán)節(jié)，確保在全球范圍內(nèi)的安全食品供應(yīng)鏈。　　ISO22000食品安全管理體系為全球所需的國(guó)際協(xié)調(diào)方法提供了框架。該標(biāo)準(zhǔn)由來(lái)自食品行業(yè)的專家與專門(mén)的國(guó)際組織和國(guó)際食品法典委員會(huì)密切合作，在ISO內(nèi)共同制定。國(guó)際食品法典委員會(huì)是由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同建立的，制（修）訂食品標(biāo)準(zhǔn)是其工作的主要組織部分?！　SO22000標(biāo)準(zhǔn)主要的好處是使全球范圍內(nèi)的組織以協(xié)調(diào)的方法實(shí)施關(guān)于食品衛(wèi)生Codex HACCP（危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系更加容易，這種協(xié)調(diào)方法不會(huì)隨著國(guó)家或相關(guān)食品生產(chǎn)而發(fā)生變化。食品通過(guò)供應(yīng)鏈被送到消費(fèi)者手中，而這種供應(yīng)鏈可以連接許多不同類(lèi)型的組織，并且能延伸到許多國(guó)家。食品安全供應(yīng)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致有害健康的不安全食品出現(xiàn)，發(fā)生這類(lèi)情況可能對(duì)消費(fèi)者的危害是嚴(yán)重的，食品鏈供應(yīng)商付出的代價(jià)也是相當(dāng)大的。由于食品安全危險(xiǎn)可能會(huì)進(jìn)入食品鏈的任何階段，整個(gè)過(guò)程需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?。食品安全是食品供?yīng)鏈內(nèi)所有參與者的共同責(zé)任，需要他們共同努力。ISO22000對(duì)食品鏈中的食品安全管理體系作了具體要求。在這個(gè)體系中，組織必須證明它有能力控制食品隱患，始終如一地提供安全的最終產(chǎn)品，符合消費(fèi)者認(rèn)同的以及適用的食品安全法規(guī)的要求。它將目標(biāo)確定在可有效控制食品隱患，包括體系更新過(guò)程、提高消費(fèi)者的滿意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供應(yīng)鏈內(nèi)的各類(lèi)組織有效地實(shí)施食品安全管理體系。范圍從飼料生產(chǎn)商、原材料制造商、食品制造商、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)商以及分包到零售、銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)等相關(guān)的組織，如設(shè)備制造商、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料生產(chǎn)商?！　∮捎谠诎l(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家被污染的食品引發(fā)的疾病不斷上升，制定這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已成為必然。除了對(duì)健康的危害，食品帶來(lái)的疾病可能引起包括對(duì)治療、誤工、保險(xiǎn)賠付和法律賠償?shù)染薮蟮慕?jīng)濟(jì)成本。對(duì)此，一些國(guó)家已經(jīng)對(duì)安全食品供應(yīng)制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而在食品行業(yè)里的公司和集團(tuán)也制定了他們各自的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)徍怂麄児?yīng)商的程序文件。各國(guó)有關(guān)食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)不斷增多，造成了要求上的混淆、不統(tǒng)一，因此，要求對(duì)各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際層面上進(jìn)行協(xié)調(diào)?！　SO22000標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)了在食品供應(yīng)鏈內(nèi)系統(tǒng)管理安全的要求，并且為全球范圍基礎(chǔ)上的良好規(guī)范提供了獨(dú)特方案。另外，符合ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的食品管理體系可以被認(rèn)證，這樣的認(rèn)證滿足了食品行業(yè)供應(yīng)商不斷增長(zhǎng)的認(rèn)證要求。在那些食品行業(yè)專家參加制定的ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中包括HACCP原則，涉及在單項(xiàng)文件里由多個(gè)全球食品零售商制定的重要標(biāo)準(zhǔn)。ISO秘書(shū)長(zhǎng)Alan Bryden（愛(ài)蘭布瑞特）稱，公共行業(yè)參與制定ISO22000族標(biāo)準(zhǔn)意義重大，特別是FAO/WHO的國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的參與，該委員會(huì)負(fù)責(zé)眾所周知的食品衛(wèi)生HACCP體系的工作。由于ISO和CAC之間大力的合作，ISO22000將促進(jìn)HACCP和本領(lǐng)域內(nèi)優(yōu)秀機(jī)構(gòu)制定的食品衛(wèi)生原則的實(shí)施?！　×硗?，ISO22000的好處是擴(kuò)大了ISO9001∶2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的成功管理體系方法，ISO9001∶2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)被廣泛地實(shí)施在所有行業(yè)，但它本身并不具體涉及食品安全。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是基于假設(shè)在一種結(jié)構(gòu)管理體系框架內(nèi)設(shè)計(jì)、運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)的最有效食品安全體系，并且融入到組織的整個(gè)管理活動(dòng)中?！　?jù)了解，ISO22000可以單獨(dú)，也可以同其他的管理體系標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合使用，它的設(shè)計(jì)與ISO9001∶2000標(biāo)準(zhǔn)充分兼容，并且對(duì)已經(jīng)獲得ISO9001認(rèn)證的公司來(lái)說(shuō)，將其擴(kuò)展到ISO22000認(rèn)證是很容易的。

ISO22000食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的作用有哪些

ISO22000食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的作用有哪些大多數(shù)國(guó)家食品管理體系由5個(gè)單元構(gòu)成：①食品法規(guī)；②食品管理；③食品監(jiān)管；④實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)……

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證適合哪些企業(yè)

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證適合哪些企業(yè)ISO22000是一個(gè)適用于整個(gè)食品鏈工業(yè)的食品安全管理體系框架。它將食品安全管理體系從側(cè)重對(duì)HACC……

衢州舟山臺(tái)州ISO22000食品HACCP怎么辦理

衢州舟山臺(tái)州ISO22000食品HACCP怎么辦理認(rèn)證流程1.咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)簽訂合同；2.由咨詢師和企業(yè)管理層代表共同進(jìn)行體系策劃；3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)……

麗水杭州寧波ISO22000食品HACCP怎么辦理

麗水杭州寧波ISO22000食品HACCP怎么辦理認(rèn)證流程1.咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)簽訂合同；2.由咨詢師和企業(yè)管理層代表共同進(jìn)行體系策劃；3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)……

中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)積累了豐富的國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證工作經(jīng)驗(yàn)，各項(xiàng)業(yè)務(wù)均成果卓著。始終以服務(wù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和提升人民生活品質(zhì)為己任，依托產(chǎn)品認(rèn)證(包括服務(wù)認(rèn)證、自愿性認(rèn)證)、管理體系認(rèn)證和認(rèn)證培訓(xùn)業(yè)務(wù)，著力開(kāi)展節(jié)能。在積極促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，保護(hù)消費(fèi)者安全健康，構(gòu)建社會(huì)誠(chéng)信體系，參與"兩型"社會(huì)建設(shè)等方面做出了積極貢獻(xiàn)。同時(shí)，自身獲得了跨越式發(fā)展，已成為業(yè)務(wù)門(mén)類(lèi)全、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)廣、工作手段新、技術(shù)力量強(qiáng)、人員素質(zhì)高的一流認(rèn)證機(jī)構(gòu)，可以方便快捷地為世界各地的客戶提供高效、優(yōu)質(zhì)的"一站式"服務(wù)。中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)秉承"和諧、進(jìn)取、責(zé)任"的理念，正在朝著建立社會(huì)公信力高，有較強(qiáng)創(chuàng)新能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，向業(yè)界有較高知名度的國(guó)際型認(rèn)證機(jī)構(gòu)的目標(biāo)努力前行，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的管理水平保障了中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)業(yè)務(wù)的順利開(kāi)展，為順利實(shí)現(xiàn)中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)的質(zhì)量目標(biāo)、為認(rèn)證機(jī)構(gòu)的品牌提供了有力保障。

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