1.食品生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)該是法律明確地位注冊的商標(biāo),質(zhì)量和產(chǎn)量要穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè);
2.企業(yè)應(yīng)按照GMP和HACCP的基本原則,建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系,并有效運(yùn)行;
3.在申請認(rèn)證之前,HACCP體系,應(yīng)有效的運(yùn)行至少3個月,并至少進(jìn)行一次內(nèi)部審核,以確認(rèn)糾正和跟蹤內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng);
4.有營業(yè)執(zhí)照,組織機(jī)構(gòu)代碼,QS生產(chǎn)許可證等證件;
5.公司人員名單,組織結(jié)構(gòu)圖,生產(chǎn)食品清單;
6.主要的工具設(shè)備和測試設(shè)備清單型號數(shù)量和制造商等;
7.準(zhǔn)備平面圖,設(shè)備布置圖,人流圖,物流圖,排水圖;
8.主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)當(dāng)備案;
9.使用的食品添加劑清單以及用量和其他產(chǎn)品信息;
10.《產(chǎn)品檢驗(yàn)報告》《水質(zhì)檢驗(yàn)報告》等。
以上就是關(guān)于HACCP食品安全管理體系認(rèn)證條件的全部內(nèi)容啦,想了解更多相關(guān)知識的私信咨詢或者留言哦!
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的英文縮寫,是用于對某一特定食品生產(chǎn)過程進(jìn)行鑒別評價和控制的一種系統(tǒng)方法……
按照國際食品法典委員會發(fā)布的《HACCP系統(tǒng)及其應(yīng)用準(zhǔn)則》,HACCP系統(tǒng)包括以下七部分內(nèi)容:①進(jìn)行危害分析;②確定關(guān)鍵控制點(diǎn);③確定關(guān)鍵限值;④建立對……
haccp的七大原理及步驟HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) 是一種食品安全管理系統(tǒng),它涵蓋了七個原理和多個步驟。本文將依次介紹H……
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