餐飲業(yè)油煙凈化設備運營服務認證證書

目前，餐飲業(yè)油煙凈化設備技術應用的發(fā)展方向應是進一步提高產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品的技術含量，盡量減少操作過程中的日常維護量，盡可能保證操作的可靠性。要改善油煙控制的現(xiàn)狀，可以從以下三個方面著手：

如果不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計，設備選型，風機（泵）配套選型，風機減振，隔音措施等，無法為用戶提供油煙凈化服務，影響設備的正常運行和凈化效果目前，少數(shù)油煙凈化設備生產(chǎn)廠缺乏的工程技術人員，不了解油煙凈化設備應用的工程技術問題。在實際應用中，存在風機分布設備大（油煙流速快，停留時間短，導致凈化效率下降）或風機分布設備?。▽е屡艧煵粫常┑默F(xiàn)象。

目前，市場上應用的油煙凈化技術大多符合環(huán)保法規(guī)和標準的要求，但也表明生產(chǎn)廠家太多，生產(chǎn)規(guī)模小，技術含量不高，市場不公平競爭等，需要進一步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認證的技術要求，通過提高油煙凈化設備的性能指標(凈化效率、阻力、VOC指數(shù)等)，規(guī)范和引導市場，幫助優(yōu)壓劣等，提高油煙凈化的技術水平。

在可以安裝油煙凈化設備的城市，環(huán)境保護監(jiān)督的重點應從重新安裝及時轉移到再運行。通過加強設備日常運行的監(jiān)督管理，加強執(zhí)法力度，提高油煙凈化設備的正常運轉率。應鼓勵當?shù)赜蜔焹艋O備制造商成立油煙凈化設備運營公司，代理多個產(chǎn)品，從事油煙凈化設備的維護和操作。餐飲業(yè)主和經(jīng)營公司或生產(chǎn)工廠可以簽訂服務合同，明確分工和責任，以便于實施煙氣凈化設備的操作和管理。

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